Vista del ingenio La Amistad
"El ingenio La Amistad es una de las
primeras fincas importantes de su clase que se encuentran al salir de La Habana
en dirección a Güines. Se halla en el centro de un hermoso valle en el que la
vista no puede fijarse sin extremado placer en las cristalinas corrientes que
después de haber seguido su caprichoso curso ponen en movimiento un gran número
de molinos de arroz y maíz.
Este ingenio es uno de los muy escasos que tienen
por fuerza motriz la hidráulica, con una rueda que está formada de una serie de
cubos divididos en cuatro compartimentos, y cuyo funcionamiento proporciona una
grande economía de combustible si se compara a los motores de vapor".
Vista del ingenio San Rafael
"Este ingenio se halla situado en la
hacienda de la Lucía, a una milla de distancia del paradero de Bolodrón, y es
una de las mejores fincas establecidas en esta rica comarca. El terreno elegido
es de superior calidad y su primera zafra se efectuó en 1827. Su producción
actual de unas 6.000 cajas de azúcar.
En uno de los potreros de esta finca
existe un ojo de agua tan útil como pintoresco, alimentándole dos fertilísimas
fuentes que van a perderse en uno de los extremos de una extensa cueva, que
ofrece un golpe de vista sumamente agradable con las raras figuras que presentan
las piedras y las estalactitas que allí abundan".
Vista del ingenio Intrépido
"El ingenio Intrépido se halla ubicado en
tierras de la hacienda Macurijes, donde se halla el paradero del mismo nombre.
Ocupa la finca una posición bellísima y puede decirse que se distingue entre las
demás con quienes linda. La calidad de su terreno alto y bajo, pero generalmente
llano, es bermejo es su mayor parte, y se encuentran también en él tierra negra
y colorada.
La dotación es de 382 negros de ambos sexos, cincuenta y una
carretas de tiro y 244 yuntas de bueyes. La enfermería es cuadrada y con una
sola puerta para impedir las comunicaciones, y hay un médico que vive en la
misma finca, además de un enfermero y tres ayudantes. Los sábados se lavan las
camas y se les mudan las sábanas".
Vista del ingenio Unión
"Los terrenos del Ingenio Unión son en general
de tierra colorada de fondo y pantanosas en varios parajes, circunstancia que ha
permitido abrir algunos pozos de suma utilidad, y de una fertilidad extrema a
causa de las grandes filtraciones que corren debajo de la superficie del suelo.
La extensión de la finca es de 128 caballerías, de ellas 45 sembradas de caña de
Otaity y cristalina.
La dotación de la finca es de 297 negros varones y 201
hembras, en cuyo número están incluidos 100 criollitos. Influyen sin duda en la
robustez de todos ellos los alimentos que se les dan, que consisten en tasajo,
carne fresca algunas veces, y viandas de toda suerte en abundancia".
